OS DÍAS DE FUNCIÓN DE SALA

Os

Xoves 9 de outubro do 2014

As propostas que presentan son as seguintes, con receitas orixinais que non se ponde degustar decotío o resto do ano:

• Valle Inclán - "Divinas palabras" (froita de tempada, iogur con pebidas de chocolate, torrada e café ou infusión)
• Colón - "Calderón de la Barca" (zume natural de laranxa e framboesa, cake caseiro de noces e café)
• O Mexillón - "Don Juan Tenorio" (espárrago recheo)
• A Cabaña - "O abanico da Cabaña" (porco ibérico con pementos de Padrón e patacas)
• Embajador - "Voadora" (polo á améndoa con ensalada e patacas)
• Pazo da Cultura - "Sancho Panza" (base de pemento, carne picada, queixo fundido e patacas)
• O Xabarín - "En familia" (filloa rechea)
• A Cova - "Tosta Micaela" (tosta quente de pan de Carballo, salsa de guacamole, xamón serrán, champiñóns e salmón afumado)
• Cervantes - "El abuelo" (crema de iogur, marmelada de cabaza, quinúa e castaña, café e auga de mazá)
• A Bombonera - "Edipo" (zume de laranxa, torradas e café)
• Abastos - "Tres sombreros de copa" (tosta de rolliños de salmón afumado)
• O Pescador - "O incerto señor don Hamlet" (albóndiga de polbo)
• Ágora - "Torre de Verona" (tosta con filete de ternera, cebola caramelizada, pemento do Piquillo e ovo fritido"
• Ánfora - "La taberna fantástica" (emparedado de carne confitada con patacas panadeira)
• Tomasa "La vida es sueño" (zume de laranxa natural, croissant recheo e café)
• A Barra - "O Fidalgo" (xarrete estofado con verduras ao Mencía)